밑반찬종류1 세번째 반찬 만만하게 보면 안돼는 콩자반 콩자반 반찬을 우습게 보면 절대 안됩니다 처음으로 콩자반을 만들었을때는 자신 만만하게 시작해서 너무딱딱하고 타버려서 . 비싼 서리태 콩 200g, 기냥 기냥 음식물쓰레기통으로 보낸 겅험이 있어요 요번에는 유트브 몆편을 보면서 습득해서 시작하기로 했어요 양념장 : 서리태 2컵 진간장 반컵 올리고당 2/3컵 설탕 반수저 물 2/3컵 참기름 깨 깨끗이 씻은 2컵 콩은 3시간 불려놨어요 우선 콩장반은 양념 투하 순서가 가장 중요해요 불린콩은 깊은 냄비에 넣어 졸여주는게 좋아요 콩을 익히다보면 금방 넘쳐나죠 콩자반 곁을 떠나서는 절대 안돼요 15분정도 자주젖아가면서 익혀을때 콩한두개정도 먹어보세요 불린콩이라 익었을꺼에요 준비해둔 간장 투하 타지안게 열심히 젖어주면서 졸여주세요 콩물과 간장 어느정도 자글자글 졸여갔.. 2020. 11. 23. 이전 1 다음